入冬了,多给家人做这汤,简单省事,双重滋补

2020-11-16

入冬了,多给家人做这汤,简单省事,双重滋补,应季而食温暖过冬!

入冬后,天气是越来越冷了。很多体寒的人到了冬季更是怕冷,所以到了天冷的时候,都要穿得厚厚的来保暖过冬,以防止体温过低而造成的身体不适。冬天怕冷,并不是单单靠穿得厚就能解决的,还得需要适当滋补。所以,老人们都有一句挂在嘴边的话:“冬季滋补要趁早”。

到了冬季,我们体内的精气和阳气便是我们的果实。“春生、夏长、秋收、冬藏”,冬天,就该把收获的果实贮藏起来,积蓄能量,到来年蓄势待发,有个好的开头。

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到了冬季,养生变得尤为重要了。

都知道冬季第一滋补的食材就是羊肉,羊肉的肉质要更细嫩,更好消化,能抵御风寒。但是羊肉有淡淡的羊膻味,所多人不爱吃,还有许多人更是一口不吃。所以,就的单单吃猪肉了了。猪肉的脂肪含量略高,注意吃的量,不然会造成肥胖。多选择瘦一点的肉,或带骨的肉煮炖吃最好了。

在冬季里,如果不爱吃羊肉、鸡肉、等等这些肉类,建议多吃点带骨的猪肉,比如猪大骨,排骨等等,用这些材料做汤吃是最恰当的滋补吃法。比如排骨汤就有很高的营养价值,滋阴润燥,能提供丰富的钙质维护人体骨骼的健康。

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很多人说猪肉多吃会生内热,的确,如果猪肉吃多了会有点上火的状况发生,说话说:“肉生痰”就是这个问题。所以我们吃的时候要选择搭配的材料,选择适当的食材来搭配,不仅能达到双重滋补的效果,还能避免生内热的现象发生。

今天我做的排骨汤用了丝瓜搭配的。丝瓜有“美容水”的美誉,丝瓜性凉味甘,含有多种维生素和营养元素,可以起到清热的作用,所以和排骨搭配起来正好,可以化解排骨的热燥这点。女人多吃点丝瓜是极好的,不仅可以美容,还可以维护女性的周期生理期发生的一些不好的状况,比如痛经,失调等等。

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做营养的滋补汤如果有好的方法,就能使营养维护得更加全面,我今天用东菱养生锅来炖的,用时短,操作简单,而且这个养生锅设计的很精巧,高硼硅玻璃体,材质安全放心,温度波动很小,可以煮炖出食材的所有营养,很适合冬季炖煮滋补用。

来看看我的排骨丝瓜汤的做法,简单轻快炖一锅,吃得浑身舒服,热乎乎的。

材料:排骨100克,丝瓜1根,胡萝卜2个,大葱1段,香菜2棵,八角2个,姜1小块,料酒和盐适量。

做法:

1、首先用养生锅烧开水,水里放入料酒,把剁好的排骨段放入开水焯烫一下。

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2、烧开水下锅,放入排骨,再烧开,滚一下就可以捞出排骨,洗去浮沫等杂质,备用。

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3、另起锅,加水,冷水放入排骨,同时加入八角2个,切好的姜片和2个小干辣椒。通电盖好,快煮煮开后选择慢炖20分钟。

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4、丝瓜去掉薄薄的皮,切成大一点的滚刀块,胡萝卜同样切块,稍微比丝瓜块小一点。

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5、大约半小时,排骨已经8分熟。

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6、首先放入胡萝卜块,煮开锅后煮5分钟。

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7、然后放入丝瓜块,这时候放盐,盐的量根据自己所放的水量、食材量调,可以尝一尝,免得过咸。

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8、接着再大火烧开,小火煮炖10分钟。

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9、香菜洗干净切段,再备点葱花。

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10、最后放入备好的葱花和香菜段,搅拌一下即可。

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11 、炖好的汤鲜香又营养,整个小锅端下来上桌盛汤吃吧,有吃有喝热乎乎!

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这道汤鲜香好喝,记住不要添加酱油,生抽,蚝油等等的调味料,冷水下入排骨,慢煮,能把食材的营养都煮出来,不添加任何的食用油,把排骨里的油分煮出来就足够了,这么做,适合所有人群,可以说是零难度。

冬季越走越深,气候就会越来越冷,冬季滋补要趁早,煮一锅汤全家受益,隔三差五就做一锅,暖身又暖胃的,小伙伴么你,今天的这个养生汤学会做了吧,几乎没有难度,只要材料备齐全了就可以啦!